סלמון בעישון חם

נתחי פילה סלמון עסיסי שעברו עישון חם - תהליך שבו הדג מתבשל תוך כדי העישון, מה שמעניק לו טעם עמוק אך עדין, מרקם רך ונמס וניחוח עץ מעודן.
הסלמון מתובל במלח ומעט תבלינים בלבד, ללא חומרים משמרים.

מעולה על פרוסת לחם עם גבינת שמנת ולימון, משתלבת טוב בסלטים רעננים או כחלק מצלחת אנטיפסטי עשירה. מומלץ לתבל בשמן זית.

ניתן להגיש קר או לחמם קלות לצד ארוחה חמה.